1. Chuyển hóa chất dinh dưỡng: Gan xử lý các chất dinh dưỡng hấp thụ từ ruột, bao gồm carbohydrate, protein, và chất béo. Nó chuyển đổi glucose thành glycogen để lưu trữ và phân giải glycogen thành glucose khi cơ thể cần năng lượng.

2. Sản xuất mật: Gan sản xuất mật, một chất lỏng giúp tiêu hóa chất béo. Mật được lưu trữ trong túi mật và được giải phóng vào ruột non khi cần thiết.

3. Thải độc: Gan lọc và loại bỏ các chất độc hại khỏi máu, bao gồm cả các hóa chất từ thuốc và các sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất.

4. Tổng hợp protein: Gan sản xuất các protein quan trọng cho cơ thể, bao gồm các protein đông máu và albumin, một protein giúp duy trì áp suất máu.

5. Lưu trữ vitamin và khoáng chất: Gan lưu trữ các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, D, E, K và sắt.

6. Điều hòa hormone: Gan cũng tham gia vào việc điều hòa các hormone trong cơ thể.

Do những chức năng quan trọng này, duy trì sức khỏe của gan là rất cần thiết để đảm bảo cơ thể hoạt động bình thường. Việc bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại như rượu, thuốc lá, và các chất độc hại khác, cũng như duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, là rất quan trọng cho sức khỏe tổng thể.